Argentina - Ciudad de Buenos Aires | Viernes 11 de Octubre de 2013

Probá Buenos Aires en la Semana de la Gastronomía Porteña




Comienza hoy la tercera edición de la “Semana de la Gastronomía Porteña”. Bajo el lema “Probá Buenos Aires”, está organizada por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés de la Ciudad de Buenos Aires (AHRCC) y acompañada por el Ente Turismo de la Ciudad de Buenos Aires. Hasta el viernes 18 de octubre.

En esta edición, a las acciones programadas, se suma el lanzamiento de la Tarjeta BAG®, de adquisición gratuita, que permite acceder a residentes y turistas, durante todo el año, descuentos especiales en una amplia diversidad de restaurantes, hoteles, confiterías y cafés porteños. Los interesados pueden solicitarla ingresando a www.probabuenosaires.com


Durante la “Semana” se llevarán a cabo las siguientes actividades:

Espacio Cocina “Probá Buenos Aires”

Lunes 14/10 15:00 horas Lugar: Parque Centenario, La Chef Soledad Nardelli, presentará sus clásicos platos porteños, mientras que el Chef Omar Piedrabuena presentará sus platos gourmet para celíacos.
Clases abiertas y gratuitas en el Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica (ISEHG) - Tucumán 1610

Viernes 12/10 17:00 horas Cocina gourmet para celíacos. A cargo de Omar Piedrabuena, Director de la Escuela de Gastronomía UTHGRA Filial San Martín, especialista en preparaciones gourmet para celíacos.

19:00 horas Especial macarrons y un postre de Pierre Hermé. A cargo de la Maestra Pastelera Rosi Baiardi.

Martes 15/10 17:00 horas Cafés de calidad, un camino sin retorno. A cargo de la periodista Sabrina Cuculiansky. Temario: ¿Qué es un café de calidad? Los procesos del café. Los pasos de preparación. La degustación. La tercera ola y los baristas.

¿Qué se espera de un barista y de su café?

19:00 horas Bien Porteño: Revuelto Gramajo y Sopa Inglesa. A cargo de la docente y especialista en Arte Culinario Silvia Smid. Miércoles 16/10 17:00 horas Pastelería Argentina de Vanguardia. A cargo de la Patissiere Moira Siga.

Jueves 17/10 17:00 horas Clásicos porteños renovados. A cargo del asesor de emprendimientos gastronómicos en el país y el extranjero, Martín Baquero.

Viernes 18/10 17:00 horas Cocina fusión: Wok estilo porteño. A cargo del sushiman Leonardo Choi. 19:00 horas Una nueva tendencia: helados salados en la alta cocina. A cargo del equipo Argentino que participará en la Copa del Mundo de la Heladería Artesanal, Rimini, Italia, enero de 2014, integrado por Maximiliano Macarrone, Rubén Darré y Eduardo Zacaria.

Clases gratuitas de fotografía en el Foto Club Buenos Aires - Hipólito Yrigoyen 834-

Miércoles 16/10 18:30 horas La fotografía gastronómica como aliada de ventas. A cargo del Vicepresidente de FOP (Asociación Fotógrafos Publicitarios de la Argentina) Ariel Steimberg, Temario: ¿Cualquier foto vale? ¿Cómo lograr que la comida “entre por los ojos”? Trucos y consejos para enseñar lo mejor de un producto.

Jueves 17/10 18:30 horas La fotografía gastronómica como aliada de ventas – Parte II. Temario: El rol del lenguaje visual en la comunicación con el cliente gastronómico; Conociendo el potencial de una poderosa herramienta de venta; Cuando la fotografía es clave en nuestra estrategia de marketing.

Actividades en Bares Notables
Viernes 18/10
18:00 horas Lugar: 36 Billares – Av. De Mayo 1265, barrio Montserrat-Actuación de Julián Hermida Quinteto (Tango) Esta agrupación sin perder los elementos básicos del lenguaje tanguero propone en su repertorio un sonido actual, tanto en composiciones propias como en los arreglos clásicos del género. Oferta gastronómica especial para la tarde.

19:00 horas Lugar: Capisci – Vuelta de Oblilgado 2072, barrio Belgrano- Dúo Humoller–Bordas (Tango). Este dúo de guitarras con sonido criollo interpreta tangos nuevos y clásicos con arreglos y composiciones propias con una propuesta contemporánea y renovadora. Oferta gastronómica: Con la compra de cualquier pizza grande, una cerveza Imperial de litro sin cargo (hasta las 22:00 horas).

20:00 horas Lugar: La Biela – Av. Quintana 600, barrio Recoleta- Segundo Mundo (Klezmer y música de Europa del Este) Este grupo con base en la música “Klezmer” y una búsqueda intensa, festiva y comprometida, ha alcanzado versiones originales y también composiciones propias. Oferta gastronómica: Cerveza 2 x 1.

22:00 horas Lugar: Victoria – Av. Entre Ríos 114, barrio Montserrat-Trío Boero – Gallardo – Gómez (Tango) El trío está integrado por músicos que provienen de algunas de las más prestigiosas agrupaciones tangueras de hoy. El repertorio del trío está formado por tangos nuevos y algunos clásicos, abordados desde una mirada contemporánea. Oferta gastronómica: en pizza grande + fainá + cerveza + sextolet.

00:30 horas Lugar: Clásica y Moderna – Av. Callao 892, barrio Recoleta- Ariel Rodríguez y Decarísimo (tango). Entre el clasicismo y la modernidad, este grupo logra una definida personalidad tanguera, con repertorio de todas las épocas del género y composiciones propias. Oferta gastronómica: 2x1 en copas de vino y porrones de cerveza.

ON LINE
Ingresando en la web de Probá Buenos Aires www.probabuenosaires.com, los establecimientos adheridos a la “Ruta del Vermouth”, proponen otra singular modalidad de recorrida de bares como también la lectura on line de los imperdibles de “Sabrosa Buenos Aires” a cargo de la reconocida periodista gastronómica Raquel Rosemberg.

Vía Facebook, un concurso invitará a votar el restaurante donde comió “la mejor milanesa a la napolitana” en la Ciudad y un jurado decidirá el lugar ganador.

+ información: http://semanagastronomia.com.ar






Gastronomia » Promo y exposiciones

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